Première recette dessert de notre jeune chef Mélanie. Comme je vous le disais ici, vous ne serez pas étonnés de voir des ingrédients écrits en espagnol ! Alors, lancez-vous et pensez que vous êtes au Mexique, avec un groupe de Mariachis à côté de vous ! (Je sais ! C’est comme la musique bretonne, au bout d’un moment, c’est casse-tête !).
Liste des ingrédients
- 3 bananes très mûres
- 1/2 cup avoine
- 3 œufs
- 1/3 cup huile végétale ou d’olive
- 1/2 cup lait écrémé
- 4 grosses c.s miel
- 1 c.c. extrait vanille
- 1/2 c.c. sel
- 1 c.s. cannelle
- 1 cup farine blanche
- 1/2 cup farine complète
- 1 c.c. levure
c.c = cuillère à café
c.s. = cuillère à soupe
Préparation
- Si les bananes ne sont pas assez mûres, les passer 15 min au four à 200°C.
- N’ayant pas de verre doseur chez moi, j’utilise une tasse (sur le principe du système des « cups » au Etats-Unis).
- Préchauffer le four à 175°C (T4).
- Graisser et fariner un moule.
- Tailler les bananes en morceaux, ajouter l’avoine et les œufs.
- Mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte un peu liquide.
- Ajouter le sel, la cannelle et la vanille, le miel, mélanger, puis ajouter l’huile et le lait.
- Ajouter les farines et la levure tamisée, mélanger.
- Verser dans le moule, enfourner 50 à 60 min (piquez-y un couteau, quand il ressort propre, c’est bon). Couvrir de papier aluminium durant la cuisson si besoin pour éviter que le dessus ne brûle.
- Laisser reposer 10 min dans le moule, puis démouler et laisser refroidir 15/20 min supplémentaires avant de servir.
Régalez-vous !
Envie d’un autre dessert ? Essayez les petits pots sucrés de pois chiches !
