Le riz citronné est un accompagnement très courant en Inde. Il accompagne à merveille de nombreux curry ou plats de légumes.On donne un peu de couleurs à la version classique en y ajoutant des petits […]
Le kadle usli est une salade d’Inde du Sud très polyvalente! Vous pouvez l’adapter à toutes vos envies ou à ce qui vous reste dans vos placards. J’utilise ici des pois chiches mais il est […]
Le dal et le palak sont deux plats très populaires en Inde.Le palak est un curry à base d’épinard, riche et onctueux.Le dhal (ou dal) est une soupe à base de lentilles, nourrissante et très […]
Les chapatis sont les pains plats que vous trouverez le plus communément en Inde. Ils accompagnent à merveille tous vos curry.Et les faire à la maison est bien plus facile que vous ne pensez !Je […]
Le Chana masala est un curry typique du nord de l’Inde.Epicé et crémeux, il s’accompagne parfaitement d’un riz basmati ou de chapati maison.Si vous pensiez que vos papilles allaient s’ennuyer sans viande, vous allez vite […]