Chakchouka israélienne épinard-ricotta

23 février 2017 Mélanie

La Chakchouka est une recette traditionnelle arabe originaire d’Afrique du Nord, du Liban et d’Egypte. Le terme « Shakshouka » (autre façon de l’écrire), signifie « mélange ». On la trouve également en Israël sous une forme légèrement différente. […]

Ceviche de crevettes

27 décembre 2016 Mélanie

Aujourd’hui, un beau clin d’oeil mexicain proposé par Mélanie et Eduardo Vera, chef de l’Atila del Sur à Oaxaca au Mexique. Il s’agit d’une recette très connue au Mexique : le ceviche de crevettes. Le […]

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