Pain banane avoine à la farine complète

pain d'avoine cuit

Première recette dessert de notre jeune chef Mélanie. Comme je vous le disais ici, vous ne serez pas étonnés de voir des ingrédients écrits en espagnol ! Alors, lancez-vous et pensez que vous êtes au Mexique, avec un groupe de Mariachis à côté de vous ! (Je sais ! C’est comme la musique bretonne, au bout d’un moment, c’est casse-tête !).

Liste des ingrédients

  • 3 bananes très mûreslistes complète des ingrédients de la recette pain banane avoine
  • 1/2 cup avoine
  • 3 œufs
  • 1/3 cup huile végétale ou d’olive
  • 1/2 cup lait écrémé
  • 4 grosses c.s miel
  • 1 c.c. extrait vanille
  • 1/2 c.c. sel
  • 1 c.s. cannelle
  • 1 cup farine blanche
  • 1/2 cup farine complète
  • 1 c.c. levure

c.c = cuillère à café

c.s. = cuillère à soupe

Préparation

  • Si les bananes ne sont pas assez mûres, les passer 15 min au four à 200°C.
  • N’ayant pas de verre doseur chez moi, j’utilise une tasse (sur le principe du système des « cups » au Etats-Unis).
  • Préchauffer le four à 175°C (T4).
  • Graisser et fariner un moule.graisser et fariner le moule
  • Tailler les bananes en morceaux, ajouter l’avoine et les œufs.mixer les bananes et ajouter l'avoine et les oeufs
  • Mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte un peu liquide.

mixer pour obtenir une pâte un peu liquide

  • Ajouter le sel, la cannelle et la vanille, le miel, mélanger, puis ajouter l’huile et le lait.

ajouter le sel, la cannelle, la vanille et le miel

  • Ajouter les farines et la levure tamisée, mélanger.

verser dans le moule

  • Verser dans le moule, enfourner 50 à 60 min (piquez-y un couteau, quand il ressort propre, c’est bon). Couvrir de papier aluminium durant la cuisson si besoin pour éviter que le dessus ne brûle.

laisser reposer le pain d'avoine

 

  • Laisser reposer 10 min dans le moule, puis démouler et laisser refroidir 15/20 min supplémentaires avant de servir.

pain d'avoine cuit

Régalez-vous !

Mélanie
Mélanie 19 Articles
Diplômée d'une grande école de cuisine parisienne, Mélanie poursuit désormais sa passion pour les arts culinaires au travers de ses nombreux voyages. Elle aime partager ses découvertes et puise son inspirations dans les nouvelles saveurs qu'elle a pu rencontrer sur sa route tout en restant très attachée à sa gastronomie natale. Elle vous propose ici des recettes saines et gourmandes, preuves qu'on peut se faire plaisir tout en mangeant équilibré !
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